水餃子パーリー！

いつも見ていただいている鍼灸院の先生が、 「水餃子パーティーをしたい！」。

で、思いついたのが、地元に文字通り根付いてきた 「Cafe Rooted」を貸しきっての開催です。

水餃子は、先生の中国人の先生直伝のものらしいので、

「作るところから参加したい！」という人もいて、 18時ごろからわらわら集まって餃子作り。

とはいえ、皮はしばらく寝かせて置かなければならないのと、 時間的な問題で、

具もRootedオーナーのAさんに 作っておいて頂きました。

で、後は伸ばしてこねる。 鍼灸院パパ＆娘は、皮作り。


形や太さや大きさはマチマチですが、それが手作りの醍醐味です。




私は具を包むチームに参加しましたが、なんか大雑把で 変な形で、

出来上がり爆発してたのは多分私が作ったやつかも。

じゃーん、できあがり。



もちもちとした食感は、本番の水餃子！

本国ではお祝いの席に出されるもので、焼き餃子は 余ったものを翌日焼いたものなのだそうです。

ポルトガルのお土産、「パウロのカステラ」の焼き菓子セットを デザートに。



このセット、シントラの銘菓「ケイジョアーダ」なども 入っていてとてもお得なのでした。

具が余ったので、普通の餃子も。 日本の焼き餃子ですね。チーズを入れて新食感。

地元に住んでいる人たちでこんな会ができるなんて、

引っ越してきたころは想像もしてなかった。

こんな素敵な縁を、大切にしていきたいものです。

帰りに夜桜。

これは、昨日の桜。この日が最後かな。今日は葉桜が 目立っていました。